Ofertas de Barbacoas

Los rasgos fundamentales para elegir una barbacoa

• Tamaño

  Tienes que pensar para cuántas personas vas a cocinar normalmente. No es lo mismo que quieras una pequeña barbacoa para hacer algo de carne para ti y para tu pareja que buscar una gran barbacoa exterior para invitar a amigos y poder hacer grandes cantidades de comida. Tampoco te aconsejamos que escojas la más grande, ya que esto podría ocuparte un espacio del que a lo mejor no dispones o que se convierta en un accesorio incómodo a largo plazo. Por lo general, las portátiles son las más pequeñas, aunque también puedes encontrarte con barbacoas de obra o a gas de un tamaño adecuado para pocas personas.

• Materiales

  Hay dos zonas en las que tienes que fijarte en este apartado. Por un lado, la parrilla debería ser siempre de acero inoxidable. Resiste bien el calor, aguanta muchos usos, es fácil de limpiar y, además, no transmite sabor a la comida. El resto de la barbacoa, especialmente la zona en la que van a estar las brasas, mejor que sea de hierro para resistir durante mucho tiempo las altas temperaturas. Las de obra suelen estar hechas de ladrillos con tratamiento especial para el calor, así que con ellas no tendrás ningún problema.

• Combustible

  Principalmente, son el carbón y la leña o el gas. Las primeras son las más clásicas y las más económicas. Eso sí, te van a obligar a convertirte en un experto en el control del fuego y en saber cuándo la barbacoa tiene la temperatura óptima para cocinar cada tipo de carne. Por su parte, las de gas son más caras, pero a cambio te dan un control total de la temperatura gracias a sus reguladores e incluso podrás tener varias zonas para cocinar diferentes productos consiguiendo unos resultados óptimos en un tiempo mucho menor.

• Sabor

  Puede que estés pensando que cualquier barbacoa dará un sabor similar, pero no es cierto, por lo que es algo a tener en cuenta. Así, si quieres ese sabor ahumado que es característico de las barbacoas clásicas, necesitas una que funcione con leña o carbón. Ten claro que ni el gas ni los modelos eléctricos confieren este acabado a la carne, por lo que es importante que valores la compra de ese modelo que sí que te asegure el sabor que esperas.

• Marca

  Normalmente, no solemos fijarnos en las marcas de las barbacoas, pero hay algunas que son fundamentales si buscas un aparato de excelente rendimiento. La barbacoa Weber es el mejor ejemplo, y es que esta firma de Chicago es la compañía con mayor fama dentro del sector ofreciendo modelos tanto de gas como de carbón. Otras empresas que debes tener en cuenta a la hora de hacerte con una barbacoa de calidad son Broil King, Char-Broil o Cadac. En todos los casos anteriores, los modelos han superado las pruebas más exigentes para asegurarte el mayor rendimiento.

• Compatibilidad con accesorios

  Este es un rasgo en el que conviene fijarse. Una buena barbacoa, una al menos que vaya a ser usada durante años, debería permitir el uso de diferentes tipos de parrillas y dar la posibilidad de añadirle complementos como bases auxiliares o fundas con las que poder mejorar su uso y alargar su vida útil, por lo que conviene fijarse en este rasgo antes de elegir una barbacoa cualquiera.