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3 botellas de Spumante Moscato d'Asti D.O.C.G. Ceretto - 750 ml. Total: 2250 ml.
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3 botellas de Spumante Moscato d'Asti D.O.C.G. Ceretto - 750 ml. Total: 2250 ml.

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Publicado el 31 de agosto

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El Asti DOCG de Ceretto es el vino de postre por excelencia. Se trata del cristal en un agradable color amarillo pajizo, más o menos intenso según la añada y un fino y elegante perlage. En nariz es afrutado, intenso, muy persistente, mientras que en boca el sabor dulce y aromático está en equilibrio con el bajo contenido de alcohol y acidez, nunca muy alto, lo que le da al producto una agradable frescura. Una combinación ideal con crema seca o rellena de crema amarilla, productos horneados como la paloma de Pascua y el pan dulce.Se vinifica exclusivamente en depósitos de acero.

Vino blanco espumoso que se produce en la província italiana de Asti. Sugerido por Carles Aymerich, sumiller de El Celler de Can Roca para maridar con sus Bombons d'Or.

La D.O.C.G. d’Asti comprende tierras de las províncias Alessandria, Cuneo y Asti. En el municipio Santo Stefano Belbo, noroeste de Italia, se encuentra la bodega familiar Ceretto, productores del Moscato d’Asti Ceretto que os presento.

La variedad es 100% Moscato bianco, propia de la zona. Como la mayoría de Moscato d’Asti, tiene un grado alcohólico de 5,5 y aconsejan una temperatura de servicio de 6 grados. El de Ceretto se lanzó en 1977, el primer año de producción de las 41 hectáreas de terroir. Se producen anualmente 350.000 botellas (75 cl.).

Su aroma es fresco, verde, afrutado. Lo que me ha convencido es la finísima burbuja que se desvanece rápidamente en boca, su acidez delicada, su frescor y su bajo grado de alcohol. Si te gustan las bebidas de aroma y gusto sutiles, te encantará.

Vista: aunque depende de añadas, el color es amarillo pálido, burbujas pequeña.

Nariz: Aromático, verde, afrutado, nítico. Frutas de agua madura como el melocotón o albaricoque. Más fresco que dulce.

Boca: destaca su frescor cristalino, la burbuja pequeña, dulce pero muy ligero.

Perfecto para maridar con postres y aperitivos. Si estás en Italia, no dejes de probarlo con una buena panna cotta. Una ventaja si hay adolescentes en casa cerca de la mayoría de edad, es un vino espumoso que puede compartir toda la família. Me quedé con ganas de más.
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3 comentarios
Mis +++ por ese moscato
Editado por "SenderAmm" 31 ago
Ha subido a 32.65€. A ver si llega y lo podemos disfrutar.
Buen moscato. Una vez más llego tarde
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