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3 CHULETONES FRISONA GALLEGA «JOVEN» – MADURACIÓN 20 DÍAS
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3 CHULETONES FRISONA GALLEGA «JOVEN» – MADURACIÓN 20 DÍAS

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3 CHULETONES FRISONA GALLEGA «JOVEN» – MADURACIÓN 20 DÍAS
Publicado 02 sep 2021
Pack compuesto por 3 chuletones de carne de vaca de la raza Frisona, de máxima calidad, con maduración natural en seco.

» Calidad Alta
» Peso 1 kg aprox. (± 50 g) cada chuletón
» Sabor suave
» Textura mantequillosa
» Origen: Galicia
» Carne de vacas de pasto
» Envío en frío en 24/48h CHULETÓN DE FRISONA GALLEGA «JOVEN»

Chuletón para todo tipo de públicos ya que se trata de una carne fácil de comer. Seleccionada de las vacas más jóvenes que aportan suavidad a la carne y con una maduración corta, ideal para iniciarse en el Dry Aged.

→ Color: Rojo cereza.

→ Sabor: Suave y agradable.

→ Textura: Muy mantequillosa.

→ Grasa intramuscular: Gran infiltración.

→ Grasa de cobertura: Tono blanco cremoso.

→ Vacas: Jóvenes entre 4 y 6 años de edad. Con un peso de canal superior a los 350 kg.

→ Maduración en seco Dry Aged: Más de 20 días. La raza demanda maduraciones cortas.

→ Origen de la vaca: España (Galicia)
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