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5KG de Chuletón de vaca roja madurado
Publicado 05 sep 2021
El lote carnivoro XXl de vaca roja polaca esta compuesto por 5 chuletones de 1 Kilo, de lomo alto de vaca polaca.

  • Envío gratis a partir de 80 euros.



Cortados de forma artesanal y seleccionados por nuestros mejores carniceros, estos entrecots madurados en nuestra propia cámara Dry Aged con un mínimo de 30 días son perfectos para acertar con cualquier comensal.



Con un grado excelente de infiltración intramuscular, y con un sabor y textura inmejorables, estas piezas son un auténtico manjar.

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Nuestros expertos carniceros cortan y preparan los chuletones con mimo, eliminando el exceso de grasa exterior, para que los aproveches al máximo.



Esperamos que disfrutes de nuestros chuletones, si los pruebas seguro que repetirás.



Consejos de preparación y cocinado:

Dejar la carne a temperatura ambiente de 1 a 2 horas antes de cocinar. Puede cocinarse en sartén sin aceite, parrilla y a la plancha.



Garantía

Todos nuestros productos cumplen de forma superior los estándares de calidad establecidos. Disponemos de certificados de raza, bienestar animal, alimentación 100% vegetal y seguridad alimentaria.


VACA ROJA CENTROEUROPA ( POLONIA )
Zona de origen y difusión.

El área de origen es Polonia (nombre local Czerwona polska). La selección de la raza comenzó a finales del siglo XIX con la fundación de la asociación de la raza (1893). Posteriormente, se hicieron cruces con Frisona Pezzata Rossa y Shorthorn. Después de la segunda guerra mundial otros cruces con el rojo danés. Desde 1978 utiliza toros de raza Angler de Alemania. Quedan pocas cabezas en Polonia en pequeñas empresas. Iniciativas de protección de razas.

Características morfológicas

El pelaje es de color rojo uniforme y tiende a marrón. Cabeza, cuello y extremidades a menudo más oscuras que otras partes del cuerpo. Cuernos cortos
Animales de tamaño medio-pequeño.
Hembras adultas: peso 400-550 kg; altura 122-128 cm.

Características productivas

Principalmente raza lechera.
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