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Chuleta de vaca sidrería 1 kg

Publicado 09 dic 2021

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Estos chuletones de calidad Sidrería provienen habitualmente de animales de raza frisona (vaca lechera) con una conformación rústica. Su canal suele rondar los 300Kg por lo que consideramos que son animales relativamente pequeños, así que sus piezas son proporcionales al tamaño del animal. Son vacas con un mínimo de 6 años de edad y seleccionadas de ganaderías europeas. Estas chuletas son de nuestra gama más económica. Estas piezas de carne tiene hasta 30 días de maduración conservadas a una humedad del 70%. Son chuletas magras con poca veta, con sabor y buena textura.

Estos chuletones mantienen el hueso para aportarle sabor durante su preparación. Esta chuleta o chuletón es perfecta para plancha, sartén o parrilla. La elección del modo de cocinado dependerá del grosor elegido, siendo los grosores más finos los recomendados para plancha o sartén y los más gruesos para parrilla


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