Elaboración. Las uvas de Tempranillo, Graciano y Mazuelo son sometidas a una maceración prefermentativa en frio durante varios días, antes de comenzar con la fermentación alcohólica a una temperatura inferior a los 26ºC con remontados periódicos. Posteriormente, comienza la crianza en barricas mixtas con duelas de roble americano y fondos de roble francés, que alcanzará los 24 meses, a los que sumaremos otros 24 meses de crianza en botella
Comentarios Enológicos. Beronia 198 Barricas Reserva Especial 2012 presenta un color granate intenso de capa muy alta. En nariz ofrece notas de fruta madura, ciruela pasa y orejones sobre un fondo de cacao. Seguidamente, aparecen notas balsámicas, que aportan frescura, acompañadas de aromas a frutos secos. En boca destaca por su tanino elegante y su equilibrada acidez, que genera una gran frescura. En el paladar aparecen recuerdos a chocolate y cacao que culminan en un final goloso. Se trata de un vino redondo, largo y equilibrado, ideal para disfrutar sin prisa
Servicio y maridaje. Resulta ideal para disfrutarlo con asados, guisos, carnes a la brasa, embutidos o quesos curados. Se recomienda su consumo hasta 2032
Este pack de dos botellas de Beronia 198 Barricas incluye un aireador de vino
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