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Publicado hace 3 días

Estuche con paleta Gran Reserva Joselito, Estuche con paleta Gran Reserva. (pieza 5 kg)

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francisnatanaell
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Paleta Joselito Gran Reserva 100% natural, sin aditivos ni conservantes, pieza de 5-5,5 kg.


La paleta Joselito es el producto procedente de cerdos adultos elaborado con la extremidad anterior, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, y que se somete al correspondiente proceso de salazón, curado-maduración y deshuesado.

Esta paleta Joselito se caracteriza por una gran jugosidad, textura delicada y armonioso conjunto de la mejor carne con infiltraciones de grasa dorada y rosácea, de consistencia blanca y untuosa procedente de cerdos criados exclusivamente en extensivo y alimentados de manera 100% natural que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Cada loncha, de corte preciso, alberga un sabor inmenso y aromático que se deshace al contacto con la boca por su destacada carnosidad y refinamiento.



- Ingredientes: paleta de cerdo y sal marina.

- Curación: 100% natural en secadero y bodega.

- Periodo de curación: mínimo 24 meses.

- Apreciación Visual: paleta con pata fina y pezuña negra. Grasa dorada rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido, con numerosa infiltración de grasa veteada brillante.

- Apreciación olfativa y gustativa: Sabor y aroma intensos.



Jamonero no incluido.



Presentación:


1 estuche.
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2 comentarios

Avatar de
  1. Avatar de Guillermy
    Buen precio ,y exquisito jamon
    Avatar de francisnatanaell
    Autor
    Eso he escuchado . Muchas gracias por pasarte