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Publicado 29 ene 2021
De uvas seleccionadas, se fermenta a temperatura controlada en torno a los 25 y 28ºC, teniendo una maceración con los hollejos en torno a los ocho días, de manera que éstos le confieran una buena estructura tánica. Tras la fermentación maloláctica se lleva a barricas de roble americano donde permanece durante varios meses. Transcurrido este tiempo el vino es envasado y criado en botella para su afinamiento.
Descripción ampliada por el Equipo Editorial de Chollometro
Descripción ampliada por el Equipo Editorial de Chollometro
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