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Publicado hace 7 días

PALETA IBÉRICA (75%) DE CEBO DE CAMPO Y CEBO. DENOMINACIÓN ORIGEN PROTEGIDA JAMÓN DE GUIJUELO.

57,50€72,50€(-21%)
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Paleta de cebo de campo (BRIDA VERDE) 75% ibérica DOP Guijuelo Martín Matas elaborada en Guijuelo con las extremidades delanteras de cerdos 75% ibéricos amparados por la Denominación Origen Protegida Jamón de Guijuelo.
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9 comentarios

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  1. Avatar
    Alguien puede explicarme todo el tema de cebo, ibérico, bridas de distintos colores, etc?
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    BRIDA NEGRA: Cuando un jamón tiene una brida negra, ésto quiere decir que estamos ante los jamones ibéricos de más calidad porque son jamones 100% ibéricos de bellota.

    BRIDA ROJA: Cuando un jamón ibérico tenga una brida roja quiere decir que es un jamón ibérico de bellota, aunque no sabemos si es 75% o 50%. Para ello, podemos consultar la etiqueta, donde seguramente sí que viene identificado.

    BRIDA VERDE. Una brida verde significa que estamos ante un jamón ibérico de cebo de campo que puede tener diferentes porcentajes de ibérico. Para identificarlo, deberemos hacer igual que en el caso anterior, mirar la etiqueta.

    BRIDA BLANCA: La brida blanca identifica a los jamones ibéricos de cebo.
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    Ya he comprado 2 de estas. Sabor muy bueno, grasa exagerada. (editado)
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    Cuidado con Martín matas. No he tenido buena experiencia en cuanto a Calidad. Paleta muy seca
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    Recibido y empezado, he visto algún mal comentario, no digo yo que alguien haya podido tener una mala experiencia, en mi caso cogí tres paletillas, y las tres son espectaculares 😋
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