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Poitín Teeling Irish Spirit of Dublin - 500 ml.
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Poitín Teeling Irish Spirit of Dublin - 500 ml.

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Publicado el 24 de febrero

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Esta versión está limitada a solo 10,000 botellas por lote.

Nuestro Spirit of Dublin Poitin se destila triplemente en alambiques de cobre tradicionales y está hecho de la mejor cebada irlandesa.

Se embotella directamente desde el alambique sin maduración, produciendo un espíritu maravillosamente suave.

Se presta para ser consumido de diversas maneras, puro, con agua, con mezcladores y como componente de cócteles. Cada lote consta de 50% de cebada no malteada y 50% de cebada malteada y se embotella al 52.5% de vol.

Notas de sabor:

Nariz: cebada cocida, miel, pan recién horneado, frutas del bosque.

Sabor: suave fruta rica y cereales mezclados con especias mientras cubre la lengua.

Acabado: suave y delicado acabado seco.

Un poco de historia sobre qué es el Poitín:

El poitín está íntimamente ligado al folklore, la tradición y también, todo hay que decirlo, a la clandestinidad.

El término poitín (pronunciado ‘pochín’) procede del irlandés ‘pota’ y antes de que se imaginen cosas raras, ‘pota’ se puede traducir como alambique (pot). Pero poitín no es la única denominación de esta bebida espirituosa transparente, también se la puede encontrar en otras formas como poiteen, poteen o potcheen u otros sobrenombres en los que entra en juego el ámbito de los eufemismos: Irish Moonshine, o Mountain Dew.

El poitín es una versión tosca, por así decirlo, del whiskey y se ha elaborado en Irlanda desde hace casi un milenio. Dado su carácter artesanal y prácticamente confinado a las zonas rurales del oeste del país, los productos más utilizados para la destilación dependían de lo que diera la tierra, siendo los más comunes: la cebada malteada, la avena, o la patata.

Fue oficialmente ilegalizado en 1661, más que por razones de salud pública, por incapacidad de las autoridades locales de controlar (y fiscalizar) el mercadeo de este brebaje tan carismático en las zonas de Irlanda con menos recursos.

Este primer intento de acabar con la destilación no causó el efecto esperado ya que las comunidades rurales se lo pasaron por el arco del triunfo y continuaron con la producción hasta que en 1760 se promulgó una nueva ley con un sistema de licencias para la elaboración de bebidas alcohólicas que dejaba a los destiladores de poitín fuera del asunto.

Como pueden imaginar, hubo muchos que siguieron retando al gobierno y produciendo el mágico líquido, aunque esta vez de forma prácticamente invisible.

La prohibición para destilar poitín en Irlanda se ha levantado tan sólo hace algo más de una década e incluso desde el 2008 tiene su propia denominación de origen europea, aún así, hay menos de una decena de licencias para su elaboración.
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2 comentarios
Mi +++ nocturnos por aquí antes de ir a dormir.
Ya ha subido a 33€. Que lo disfrutéis los que lo hayáis comprado.
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