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10 kilazos de solomillo de vaca.
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10 kilazos de solomillo de vaca.
Publicado 27 mar 2021

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Información de producto
Solomillo de Vacuno

UNIDADES LIMITADAS cotización semanal en función de la descarga.

Calidad: Premium.

Calibre: Solomillo de 2Kg a 2.3Kg aproximados.

Conservacion: Conservar entre 0 y 5 grados.

Solomillo de Vacuno procedente de la Unión Europea envasado al vacío con cordón, pulido y sin casi merma.

Manipulación para un solomillo perfecto:

Una vez recibido el solomillo, sacar del vacío y con papel de cocina secar para quitar los jugos.

Limpiar el solomillo quitándole el cordón, dejarlo limpio para su consumo.

Cortar en filetes del grosor deseado.

Si se va a consumir dejar atemperar el solomillo 1 o 2 horas antes de cocinarla y cubrirlo con una película de aceite de girasol (no aportara sabor) para evitar la oxidación.

Si vamos a congelar el producto una vez limpio y fileteado proteger con papel film y congelar sin atemperar. Cuando lo queramos consumir descongelar en el frigorífico 24 horas antes, una vez descongelado dejar atemperar el solomillo 1 0 2 horas antes de cocinarlo y cubrirlo con una película de aceite de girasol para evitar la oxidación.
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