Que gráfica me recomendarían para un Ryzen 5 3600

La 3050 te funcionará bien pero si quieres aprovechar al máximo el procesador yo me iría más a por una 3060 o una 6600xt.
En esta web lo puedes consultar pc-builds.com/

Para 4k no notaras apenas diferencia, ya en 1080 si que hay diferecia de dos. Yo con una asus tuf 3080 en 4k con ryzen 5600x juego exactamente igual que con el 3600,ahí el peso recae en la gpu.Asi que depende de como quieras jugar y demas