WMF Favorit - Sartén 28 cm Cromargan Acero Inoxidable 18/10

Es una sartén de acero inoxidable sin capa antiadherente, que es precisamente lo que la convierte en eterna. No la recomendaría para tortillas o similares. Resulta fantástica para prácticamente cualquier otra cosa. Siempre hay que seguir un par de premisas. Temperatura y grasa. Si la sartén está bien caliente (no es necesario añadir ningún tipo de grasa para calentarla) y vamos a cocinar productos grasos, no se pegará. En caso de que los productos no sean grasos, sí que echaremos un poco de aceite y dejaremos que coja cierta temperatura (no es necesario que llegue al punto de humo). No tiene más. Hay que cogerles el aire, pero luego son muy disfrutables y, como decía, eternas. Por internet encontrarás un montón de vídeos explicando esto en profundidad. (editado)

El acero no se raya, tolera perfectamente los alimentos ácidos (por si las saltearas con limón o algún vinagre) y resiste temperaturas de hasta 400º. Es perfecta para lo que comentas.

Qué recuerdos.
Esto ya lo hacía mi abuela para ver si su cocina tipo bilbaína estaba ya a la temperatura de las fraguas de Mordor.