Emilio Moro Malleolus - Botella Vino Magnum 1,5 L

Este vino tinto con denominación de origen Ribera del Duero es un exponente puro de 100% tempranillo procedente de Pesquera de Duero. Relevante en el mercado por no adoptar las clásicas denominaciones de crianza y madurado en barricas de roble francés, el vino presume una añada sobresaliente en 2019 y se aconseja servir entre 14º y 16º C para apreciar sus cualidades.

PUNTOS CLAVE

• 🍇Vino tinto Ribera del Duero, 100% tempranillo.
• 🌱Uvas seleccionadas de viñas de 25-75 años.
• 🛠️Madurado 18 meses en roble francés de Allier.
• 🍷Intenso, maduro con taninos suaves al paladar.
• 🌡️ Servir entre 14º y 16º C para máximo disfrute.

MÁS EN DETALLE

Este vino tinto se distingue por ostentar la reconocida denominación de origen Ribera del Duero, siendo un exponente puro de la variedad 100% tempranillo. Es un ejemplar fino derivado de uvas seleccionadas con esmero en el territorio de Pesquera de Duero, perteneciente a la provincia de Valladolid. Caracterizado por su singularidad y excelencia, Malleolus representa un cambio significativo tanto para la bodega productora como para el esquema tradicional vínico al no acoger las denominaciones comunes de "Crianza", "Reserva" o "Gran Reserva".

La elaboración del vino proviene de majuelos antiguos, conocidos en términos vitivinícolas como 'malleolus', que superan los 25 años y pueden alcanzar hasta los 75 años de antigüedad. Asimismo, ha sido sometido a un período de maduración de 18 meses dentro de barricas hechas con roble francés procedente del bosque de Allier, otorgándole una impronta notable en su evolución. Visualmente, este vino se identifica por su color rojo cereza picota intenso y opaco.

Su aroma es un fiel reflejo de la concentración típica encontrada en la añada del año 2018, destacando por ser intensamente maduro, dotado con una gran complejidad olfativa y una identidad definida. Al paladar, ofrece una experiencia amplia y carnosa acompañada por taninos suaves y bien integrados que culminan con un retrogusto largo y satisfactorio. Esto le convierte en un referente dentro de los vinos originarios de Ribera del Duero.

En cuanto a maridajes, este tinto se acompaña armónicamente con platos potentes como asados o guisos tradicionales. La crianza meticulosa en barrica francesa reafirma su apelación como oriundo del celebrado viñedo pesquerense.

Aunque la añada destacada para este vino es 2019, cabe mencionar que pudiera haber variabilidad respecto a lo anunciado; sin embargo, esto no compromete ni altera el estándar cualitativo mantenido entre las diferentes producciones. Por último, para realzar todos sus atributos sensoriales se recomienda servir esta bebida entre 14º y 16º C.