Lo Zoccolaio Barbera D'Alba+Langhe Rosso+Barolo Vino Tinto Italiano en Estuche de Madera - 3 Botellas X 750ml

• Uvas: Barbera-Nebbiolo-Merlot-Cabernet Sauvignon
• Color: rojos
• Perfume: Varios
• Sabor: Varios
• Maridajes: se puede servir con grandes platos de carnes rojas y quesos añejados, también puede hacer después de la cena agradable

Más información del productoLO ZOCCOLAIOAMOR Y RESPETO A LA NATURALEZALa masía, que toma su nombre de la localidad del mismo nombre ubicada en Bricco di Barolo, tiene 30 hectáreas de viñedos, 14 de los cuales se cultivan con uvas Nebbiolo de Barolo. Los viñedos están expuestos al suroeste, en la costa de Bricco Barolo que desde el castillo de Barolo asciende hacia Monforte. Los vinos que produce esta finca son auténticas joyas, obras maestras enológicas para disfrutar y hacer que cada momento especial sea inolvidable. Elabora exclusivamente vinos tintos con uvas de viñedos propios ubicados en Barolo, Monforte d’Alba, Novello y Verduno.



COSECHACada etapa de la creación del vino se sigue con gran pasión y dedicación. Las uvas son tratadas con cariño y el respeto por los ritmos de la naturaleza es la pauta del enfoque utilizado. La vendimia se realiza a mano, sin prisas, seleccionando los mejores racimos para ser exprimidos en botella. Desde el suave prensado de la uva, pasando por la fermentación, pasando por el afinamiento, hasta la botella, nada se pasa por alto, todo se lleva a cabo respetando la tradición pero con los métodos y herramientas más modernos.




PROCESANDOTras la vendimia se procede al despalillado, prensado suave, seguido de la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 ° C. Consiste en dejar el mosto en contacto con los hollejos durante 18 días. Tras el trasiego, se crean en la bodega las condiciones ideales para una perfecta fermentación maloláctica. El vino envejece en grandes barricas de roble de Eslavonia (2.500 litros) y luego en botella antes de su distribución. Para todos los pasos, no se pasa por alto nada; todo se hace con respeto a la tradición pero con las más modernas metodologías y herramientas.